Libro Crudo & Felice di Angelo Domaneschi | cucina vegana e crudista in 150 pagine
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Descrizione
Una raccolta straordinaria di ricette buone e naturali in 150 pagine tutte illustrate. Questo libro parte dall'essenza del crudismo per poi arrivare, grazie alla professionalita' del suo autore Angelo Domaneschi , a concretizzare abbinamenti culinari senza l'uso del calore e dei zuccheri, ma soprattutto senza usare nessun derivato di origine animale.
Sfatando cosi un forte pregiudizio: mangiare sano non significa rinunciare al gusto. E chi l'ha detto che la cucina vegana e' noisa?
I piatti proposti, impensabili da realizzare senza l'uso del calore, sono il risultato di una lunga ricerca e di una forte passione.
Una scelta decisa quella di Angelo che ha trasformato la sua passione per il buon cibo in una cura per il corpo e l'anima. Non tralasciando il piacere per il palato.
Indice
- Introduzione di Felice Previtali
- Biografia di Chef Angelo Domaneschi
- Strumenti e unità di misura
Ricette
- Latte
- Estratti e succhi
- Appetizer
- Salse
- Insalate
- Portate Principali
- Dolci