Cioccolato crudo e moringa | Confezione da 35g

Valutazione: in fase di valutazione
Disponibilità:a magazzino 10 
Codice:CMMOR-

Dimensioni e peso del prodotto

Peso prodotto: 35,00 g
€ 4,90
€ 4,56

Descrizione

L’Etica del prodotto

Per cioccolato crudo o Raw Chocolate si intende un tipo di cioccolato ottenuto da fave di cacao non tostate: essendo lavorato a basse temperature, conserva intatte tutte le proprietà organolettiche originarie delle fave e non viene impoverito né dal punto di vista nutrizionale né da quello del gusto.

Il cioccolato crudo è ottenuto dalla lavorazione della fava di cacao tostata sotto i 42°. Per abbassare la carica batterica, la fava viene sottoposta a uno shock termico di 110° con insufflazione di vapore per pochi secondi, dopodiché il forno scende in modo rapido a 42°.

Con l’essiccazione, l’acqua presente nei prodotti vegetali viene eliminata ed in questo modo essi potranno essere conservati a lungo mantenendo intatti i valori nutritivi.

Le fave di cacao utilizzate per la produzione del nostro cioccolato provengono dall’albero del cacao Nacional Arriba Fino de Aroma, prevalentemente coltivato in Arriba Mocache, Los Rios e cresce solo in Ecuador. È una specie pregiata e nota per il suo aroma floreale e il suo gusto di nocciola.

Da oltre cinquecento anni, l’Ecuador produce una qualità di cacao molto amata che costituisce circa l’80% delle esportazioni di cacao del paese e il 63% della produzione mondiale di cioccolato finissimo. Inoltre, proprio come accade per il vino, il cioccolato ha un sapore diverso a seconda del territorio dove crescono le fave di cacao, e la diversità geografica dell’Ecuador garantisce una grande varietà di aromi.

Per questo prodotto sono state scelte le più pregiate materie prime dell’Ecuador, per un prodotto organico e bio contestualizzato in un progetto etico, equo e tutto ecuadoriano, capace di creare valore e lavoro per i coltivatori delle aziende agricole autoctone grazie a una produzione sostenibile.

 

Proprietà nutraceutiche

Il cacao crudo ha il 367% di antiossidanti in più rispetto al migliore cacao tostato, venti volte in più rispetto agli antiossidanti del vino rosso e trenta volte in più del tè verde.

Contribuisce a prevenire i problemi cardiaci, regolare la pressione e i livelli di zuccheri nel sangue, rafforzare il sistema immunitario, ridurre il rischio di ictus e infarto, rallentare i processi di invecchiamento cellulare dovuti all’azione dei radicali liberi.

Inoltre, svolge un ruolo importante nella produzione di serotonina, molecola coinvolta nei processi che regolarizzano stati di umore, aggressività, dolore, sonno, memoria, ansia, comportamento alimentare, sistema endocrino e capacità motorie.

Il cacao crudo ha effetti anche sul sistema nervoso centrale, sul sistema cardiocircolatorio, sul sistema urinario ed è in grado di agire anche contro le affezioni non gravi dell’apparato respiratorio.

 

Descrizione del prodotto

Anno di immissione sul mercato: 2017

Produttore - Earth Mother Project srl.

Stabilimento di produzione: Via dell’Agricoltura, 8/10 06135 Balanzano (PG)

SENSAZIONI

Il nostro cioccolato raw viene lavorato a freddo, per preservare tutte le proprietà nutritive e antiossidanti del cacao e della Moringa oleifera: il suo sapore è così com’è, nudo e crudo, morso dopo morso. Un equilibrio perfetto fra aromi e suggestioni.

LOTTO E SCADENZA

La scelta di interrompere la distribuzione del nostro cioccolato durante i mesi estivi è motivata dalla volontà di mantenere impeccabile la qualità del prodotto.

La data di scadenza riportata sulle confezioni di cioccolato si basa sul primo ingrediente a deteriorarsi, che tuttavia non scade prima dei sei mesi successivi alla data indicata; ciò significa che, nel caso di prodotti in scadenza il 30 giugno, è possibile consumarli anche fino a dicembre.

MASSA DI CACAO CRUDO E MORINGA

COMPOSIZIONE

Ingredienti: Pasta di cacao crudo Arriba Nacional Ecuador, Moringa oleifera foglie (8,57%).

PRODOTTO PRIVO DI GLUTINE.

PUÒ CONTENERE TRACCE DI FRUTTA A GUSCIO.

CACAO, LECITINA DI GIRASOLE, ZUCCHERO DI CANNA DA COLTIVAZIONE

BIOLOGICA.

MORINGA OLEIFERA ORGANICA CERTIFICATA CERES.

TENORI MEDI

PER 100g

Energia

2872 kj

 

695 kcal

Grassi

66 g

di cui ac. grassi saturi

38 g

Carboidrati

6,3 g

di cui zuccheri

0 g

Fibre

0 g

Proteine

20 g

Sale

0 g

CONFEZIONE

Peso: 35 g

MODALITÁ DI CONSERVAZIONE

Conservare ben chiuso in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore. La data di fine validità si riferisce al prodotto correttamente conservato, in confezione integra.

Recensioni

Ultimo commento

Nessuna recensione disponibile per questo prodotto.
Scrivi una (breve) recensione....(min. 100, max. 2000 caratteri)
Valuta questo prodotto. Scegli una valutazione tra 0 (scarso) e 5 stelle (ottimo). Valutazione:
Caratteri scritti:

Commenti

Aggiungi commento





Codice di sicurezza
Aggiorna

Immagine del Sigillo Netcomm - sito autorizzato siQuri.com

CONFRONTA PRODOTTI


Non hai prodotti da confrontare.

I MIEI PREFERITI


Non hai prodotti preferiti

Scegli i prodotti